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Plus d’informations sur les différents pains que nous proposons
Complet
Le pain Complet est élaboré avec une farine de blé intégrale type 150 et un levain naturel.
Le pain complet grâce à sa forte teneur en fibre favorise le transit intestinal.
Epeautre
Le pain d’Epeautre est élaboré avec une farine d’épeautre et un levain naturel.
L’épeautre est la céréale que l’on cultivait jadis avant de connaître le blé. Cette céréale présente l’avantage d’être riche en magnésium et pauvre en gluten.
Petit épeautre
Après le décorticage, le Petit Epeautre Bio est moulu sur un moulin à meule de pierre. Le Petit Epeautre est riche en minéraux et en vitamines, il est quasiment dépourvu de gluten.
SEIGLE
Le pain de Seigle est élaboré avec une farine de seigle et un levain naturel. Ce pain très typé et très parfumé accompagnera vos repas de fête.
Baguette et Pain fermier
Baguette et Pain Fermier. Une pousse très lente, issus d’une très faible dose de levure associée à une farine blanche (T 80) vous donneront un pain développé et parfumé.
Multi Graines
Le pain Multi Graines est élaboré avec une farine de blé semi-complète et un levain naturel auquel on ajoute des graines de lin, de pavot et de tournesol lors du pétrissage.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé. Sa conservation sera longue.
PAYSAN
Le pain Paysan est élaboré avec une farine de blé semi-complète et un levain naturel.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé. Sa conservation sera longue.
Le blé ancien
Le pain de Blé Ancien est élaboré avec notre farine de Blé Ancien et un levain naturel.
Noix
Le pain aux Noix est élaboré avec une farine de blé semi-complète et un levain naturel auquel on ajoute des noix lors du pétrissage.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé. Sa conservation sera longue.
COURGES
Le pain aux Graines de Courges est élaboré avec une farine de blé semi-complète et un levain naturel auquel on ajoute des graines de courges lors du pétrissage.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé. Sa conservation sera longue.
FOUGASSE
La fougasse est élaborée avec une farine de blé T80 auquel on ajoute des graines de tournesol, lin, sésame, pavot, noix, raisins et noisettes ainsi que de l’huile de tournesol lors du pétrissage.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé. Sa conservation sera longue.
Pain de mie
Le Pain de Mie est réalisé avec de la farine de blé semi-complète et un peu de farine de seigle, enrichi d’huile de tournesol et d’œufs. Le pain de mie apportera en plus du pain
classique un caractère moelleux très apprécié pour accompagner des toasts.
Brioche aux pépites de chocolat
La brioche campagnarde est réalisée avec une farine pâtissière (type 80) qui est enrichie de sucre de canne, d’huile de tournesol et de pépites de chocolat.
Brioche nature
La brioche campagnarde est réalisée avec une farine pâtissière (type 80) qui est enrichie de sucre de canne, d’huile de tournesol et d’œufs.
Brioche raisins
La brioche campagnarde est réalisée avec une farine pâtissière (type 80) qui est enrichie de sucre de canne, d’huile de tournesol et de raisins.